Dettaglio Contenuto
- Ufficio
- Ristorazione Agripolis
- Telefono
- 049 7430821
- Posta elettronica
- ristorazione@esu.pd.it
- PEC
- esu@cert.esu.pd.it
- Indirizzo
- Viale dell'Università 16, 35020 Legnaro (PD)
- Competenze
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Il Servizio Ristorazione organizza e gestisce la struttura Agripolis: in particolare si occupa di coordinare i processi lavorativi del personale interno operativo nei vari livelli della catena di produzione (magazzino, cucina, sbratto, sala, linea) al fine di garantire il buon andamento del servizio. Pone in essere tutte le misure e i controlli necessari a garantire il rispetto delle norme igienico sanitarie (HACCP) e della normativa in materia di sicurezza.
Si rapporta col Servizio Tecnico per gli interventi necessari al ripristino di attrezzature e di beni d'uso presenti nella struttura, al fine di consentire il buon stato manutentivo e la loro funzionalità; effettua il monitoraggio periodico dei costi di gestione, con particolare riferimento alle componenti del costo pasto.
Ultimo aggiornamento: 07/06/2024
Pubblicazione: 13/05/2022